Islandia en imágenes

Tengo un recuerdo especial de Islandia,  por muchos motivos. El viaje realizado a la isla de hielo y fuego, se ha convertido en uno de mis favoritos. En Julio de 2008 nos embarcamos en la aventura, de recorrer la isla por libre. Una experiencia totalmente recomendable. Tras obtener con antelación los billetes, para conseguir buenas ofertas, alquilamos un coche y dormimos en granjas y en  casa de campo. Nos acompañó el tiempo, salvo en algunos momentos, que para nada ensombreció la visita. Si lo que deseas es ver un contraste de paisajes: praderas, desiertos, lenguas de hielo, icebergs, glaciares, cascadas (¡qué cascadas!), lagunas naturales que en algunos puntos de la misma superan los 100º de temperatura, -y al lado la nieve-, volcanes activos, ballenas, frailecillos, caballos, sol de medianoche, auroras boreales, ... todo ello enmarcado con una atención y un cuidado especial, debes visitar Islandia. Un pueblo amable, atento y volcado con el escaso turismo. Eso si, salvo que tus recursos económicos sean holgados, te recomiendo lleves algunas provisiones de alimentos desde aquí, pues los precios no es que sean caros, son prohibitivos, al menos para mi economía. Por ejemplo, un café con leche en vaso pequeño de plástico, que te lo sirves tú mismo en una cafetera que tienen sobre una mesa: 4 €. Podías repetir todas la veces que desearas. Pero con un poco de organización, se puede disfrutar y ver la isla perfectamente. Se puede comer buen salmón, arenques, y otras comidas muy atractivas.

No voy a hacer un detalle del viaje, pues no sería capaz de expresar las vivencias que a través de mis ojos pude sentir por aquellos parajes, y además os podría aburrir si es que alguien es capaz de leer  la larga crónica de ocho días recorriendo Islandia. Si a alguien le interesa una información más detallada, que contacte conmigo. Os dejo unas fotos, que aunque poco dicen de la realidad, pues como digo, hay que estar allí para sentirla, reflejan en parte sentimientos de: paz, emoción, fascinación, sueño, impresión, miedo (alguna cascada al acercarme me causó cierto miedo; el ruido, el cudal, la fuerza), deseo, contraste, fortaleza, ilusión, y en especial;  felicidad compartida con la persona que realizé el viaje.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Un placer.

El Momento de las Torrijas

Desde hoy y hasta pasada la Semana Santa, en esta casa se suelen tener torrijas para desayunar, postre, merienda, amigos, o cuando se tercie.

Cada uno tiene su forma de hacerlas. Tras diferentes pruebas las que más éxito han tenido son las que preparo de forma muy sencilla y que a continuación detallo.


MI RECETA:

Corto rebanadas de pan de 1,5 cm (más o menos). Se puede utilizar pan de torrijas, o el pan del día anterior, que no tenga mucha corteza y que sea tipo barra clásica.

En una bandeja con profundidad, bato la leche, miel, azucar (a poder ser azucar morena), un chupito de anis y le pongo un poco de ralladura de limón.

En esa mezcla pongo a remojo las rebanadas de pan durante un buen rato, para que se empapen bien. Luego las saco y las dejo escurrir. Para ello utilizo otra bandeja en la que encima pongo la rejilla de un horno pequeño.

Rebozo las torrijas en huevo batido y a  freírlas en aceite de oliva limpia y muy caliente, dejando unas más fritas que otras, para que haya de todo tipo.

Las saco, escurriéndolas bien el  aceite, y las voy poniendo en otra bandeja, dónde le añanado, a unas:

Un poco de azucar y canela por encima. A otras una mezcla de leche condensada diluida con leche y canela. Y para los golosos, golosos, esta última mezcla con un poco de miel.

Lo normal es dejarlas enfriar y comer, pero hay veces que por aquí no las dejan ni enfriar.

 Jorge en plena faena

Una ruta especial

Con algunos de los compañeros del  Foro Harley,  preparamos la ruta número 13,  en abril de 2011
Una ruta más en las excursiones que algunas mañanas hacemos por los alrededores de Madrid, con el fin de visitar algún lugar, pueblo, acontecimiento y pasar un rato denominado "las mañanas al sol".
Para mi era especial, pues tanto Iván como Jorge, que me han acompañado individualmente en otras rutas, en esta ocasión, y gracias a la colaboración de mis compañeros, pudieron asistir los dos.
Se hizo realidad. Una mañana agradable, visitando la inacabada catedral de D. Justo Gallego en Mejorada del Campo., para terminar aplicándonos un delicioso codillo.
Os dejo una muestra de ese día.

La nueva cocina

Os dejo un vídeo de Leo Harlem, sobre un monólgo que hace de la nueva cocina de diseño y sus restaurantes.

Dime quién soy

Una superviviente que convierte un ideal hasta los límites insospechados dentro de un régimen de terror, como lo fue la Guerra Civil Española y la Segunda Guerra Mundial, hace que la protagonista: Amalia Garayoa a lo único que aspiraba era a ganar un día más a la vida.
Julia Navarro, hace un buen recorrrido histórico tanto de los conflictos políticos de la Guerra Civil Española, como de las tramas y evolución de la Segunda Guerra Mundial, por medio de sus protagonistas y en especial de la española convertida en espia, utilizada por todos al saber que lucharía por su idea y la cuasa. Amelia, personaje imprevisible vive el terror de la guerra transportándonos a la anulación del ser humano y al fanatismo ideológico.
Julia Navarro dice de su novela "Si tuviera que definir ‘Dime quién soy’, diría que se trata de una novela de personajes que, sin renunciar a la aventura ni a la historia, retrata la memoria del siglo XX y la identidad de esas personas anónimas que lo protagonizaron"
La historia comienza cuando una periodista recibe una propuesta para investigar la vida de su bisabuela, Amelia Garayoa, de la que lo único que saben es que huyó de España antes de que comenzara la guerra civil, abandonando a su marido y a su hijo. Se verá así obligada a bucear en el pasado, reconstruyendo la vida de Amelia desde sus comienzos. Marcada por cuatro hombres muy diferentes a lo largo de sus más de mil páginas. Guillermo es el encargado de investigar la vida de su bisabuela, a traves varios capítulos que son los que van marcando la vida de Amalia en todos los sentidos: Santiago, Pierre, Albert, Max, Friedrich.
Aunque muchos de los acontecimientos que suceden o van a suceder se pueden prever, la novela en sí es ante todo la lucha del hombre con sus ideales, la lealtad con los amigos, la justicia, el deber, la obligación.
No voy a desvelar la trama y desarrollo de la novela, que transcurre por medio mundo; Madrid, París, Buenos Aires, Roma, Londres, Moscú, Berlin, Varsovia, Atenas.
Una novela que mantiene al lector atento, inquieto, deseoso de pasar página ya que es  fácil de seguir tanto en la trama como en el desarrollo de los acontecimientos históricos, con suspense, amor, odio, muerte, desamor, sentido de la supervivencia,  perfectamente narrado y con mucho encanto literario.
Agradecer a las personas que me recomendaron esta lectura y en especial a la que me lo regaló.

Las Naranjas

Poco voy a aportar sobre los beneficios de las naranjas.
La naranja, es una de las mejores frutas para nuestro organismo, y tenemos muchas, buenas y baratas.
Un zumo de naranja es algo que por estas tierras podemos degustar con mucha facilidad y aprovecharnos de los grandes beneficios que tiene, entre los que podemos destacar:
1   Cuenta con una importatísima cantidad de vitamina C suficiente y necesaria para afrontar las gripes,  
     catarros y efectos de la contaminación del invierno.
2   Es un gran antioxidante que ayuda a reducir los efectos del envejecimiento.
3   Son ideales en dietas de adelgazamiento, ya que una naranja aporta 60 calorías, aparte de ser esenciales
     para una ditea equilibrada.
4   Previene enfermedades cardiovasculares y mejoran tu estado de salud general.
5   Las naranjas tienen elementos beneficiosos para prevenir y combatir el cáncer.
6   La abundacia de sales minerales del ácido cítrico equilibra las dosis de nutrientes necesarios para tu
     organismo.
7   Ayuda a controlar los niveles de colesterol alto, a la vez que también la presión arterial.
8   Mejora el estado de ánimo, ayuda en casos de estrés, nervios e intoxicaciones.
9   Mejora los estados de anemia, ayudando a la hemoglobinización de la sangre.
10  Mejora el estreñimiento y actúa como depurativo y disuelve las grasas y el ácido úrico.

Aunque en cualquier mercado, mercadillo, frutería, o centro comercial, podéis encontrar excelentes naranjas, os facilito un par de enlaces,  en los que podéis efectuar pedidos directamente al agricultor con la garantía de calidad y frescura. Igualmente en estos enlaces informan de los diferentes tipos de naranjas y sus características. Os pongo estos enlaces ya que son los que conozco y os aseguro que la calidad y seriedad es buena: "La mejor naranja.com" y "Naranjas.com"
Buen provecho.